Rodzaje sushi
Kiedy ludzie zajmujący się rybołówstwem szukali sposobu na to, aby ryby zachowały świeżość tak długo jak wyłącznie jest to dopuszczalne, zwłaszcza, że akompaniowała im niezwykle niejednokrotnie wysoka temperatura okazało się, że wpadli oni na genialny pomysł, a jak wiadomo nadzwyczaj wielokrotnie takie pomysły rodzą się przypadkiem. Metodą konserwacji, jaka zaczęto wykorzystywać było otaczanie ryby w soli oraz ryżu. Kiedy ludzie wpadli na to, że scalając rybę, ryż i sól ryba fermentuje i jest możliwa do spożycia nawet rok po takiej konserwacji, metoda ta zrobiła po prostu furorę. Tę właśnie metodę określono nare-sushi i niezwykle szybko wieść o niej rozniosła się odpowiednio po całym kraju i wszystkich krajach azjatyckich. To naturalnie spowodowało coraz pokaźniejsze zainteresowanie tematem oraz dalsze pomysły polegające na przygotowywaniu ryb tak, aby były one najzwyczajniej w świecie dobre, a nie tylko świeże. Z od czasu do czasu nazewnictwo zmieniało się, aż w siódmym wieku ery danie to zyskało miano sushi.
Dobra restauracja sushi Kraków
Pierwotnie niemniej jednak słowo to nie oznaczało jedynie takiego dania, bo jako sushi formułowano formę rozliczenia podatkowego, co jest ciekawostką i wydaje się trochę zabawne. Sushi jako danie musiało ewoluować niezwykle długo, zanim stało się rzeczywiście tym, czym jest dzisiaj, inaczej nie metodą pielęgnacji mięsa, inaczej ryby a najzwyczajniej w świecie daniem, którym zajadają się ludzie na całym globie. W pewnym momencie doszło do sytuacji, kiedy na stołach pojawiło się nama-nare, a wobec tego danie, które złożone było z dwóch części, a mianowicie z częściowo tylko sfermentowanej ryby orz bezsprzecznie z ryżu.